拝宮谷だより
徳島県那賀町拝宮の井本紙漉場よりお届けするつれづれ日記
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DATE: 2010/10/25(月)   CATEGORY: 食べ物
徳やんのハマチのにぎり寿司
今日はハマチのにぎり寿司をご紹介!
拝宮の徳やんがつくるハマチ寿司は皿からはみ出さんばかりの大きさ!
なんですが、いつもペロリと胃の中に納まってしまいます。

なんで、こんなに美味いんだろ…と思いながら食べてて、
あ、いかんいかんと慌ててラスト2ケを写真に収めました。

那賀の山奥では海が遠く、生のお寿司は食べられなかったので、
こんな風に酢で〆たお魚がネタになります。

にぎり寿司は寿司屋で食べるもんだと思ってたら、
「寿司くらいにぎれんと、嫁にいけん」そうです。
酢飯はもちろん、ゆず酢100%、
いつもながら徳やんのお寿司は「すっぱ美味い!」
病みつきになる酸っぱさです。





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ゆうたん | URL | 2010/10/28(木) 05:54 [EDIT]
ハマチを〆めて食べたことはないけれど柚子酢で〆めたハマチおいしそう!デッカイところもマルですv-238

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