拝宮谷だより
徳島県那賀町拝宮の井本紙漉場よりお届けするつれづれ日記
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DATE: 2010/09/30(木)   CATEGORY: 未分類
今日が〆切!木頭ゆず料理グランプリ!

木頭ゆず料理グランプリ、いよいよ今日が〆切です。
詳しくはコチラ→ 木頭ゆず料理グランプリ

ゆず味噌をつかった料理を5種類つくりました。
・白和え
・田楽
・タルタルソース
・酢みそ和え
・ホイコーロー

ゆずジュース、ゆずポン酢では高知に遅れを取ってしまったので、
徳島は「ゆず味噌」と「ゆず酢」で全国制覇しよう!というモクロミ…。
日本国中どの家にも、「ゆず味噌」「ゆず酢」が常備される日を夢見て、
「調味料」としての「ゆず味噌」の使い方を提案していくという意図で、5品揃えてみました。
どれも美味しくできたと思います。
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