拝宮谷だより
徳島県那賀町拝宮の井本紙漉場よりお届けするつれづれ日記
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DATE: 2013/01/22(火)   CATEGORY: 未分類
インストラクター研修
楮刈りに合わせて1月19日京都より研修にお越しいただきました。
我々も一泊し、おなじみの妹尾河童のピエンロー鍋。
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DATE: 2011/01/16(日)   CATEGORY: 未分類
拝宮は雪です。アセ・ムチョオ・フリオ(寒い!)
日本を寒波が襲っています!拝宮も雪。
空気が乾燥しているので、なかなか釜入れ(カジ蒸し)が出来ません…。
一雨来たら、カマドに火を入れ、カジ(コウゾ)を蒸します。


裕美ちゃんが、雪だるまを作りました。
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DATE: 2010/12/28(火)   CATEGORY: 未分類
ケ・エス・エスト? これは何ですか?
これは何でしょう?


ヒント画像
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石の上で叩き割っています
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中から出てきました!
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アルメンドラ!そう、アーモンドです。
春には桜の花のような、淡いベージュ色の花を咲かせます。
アミガ・ミア(私の友人)は、アルメンドラの花を見て、
桜咲く日本の春を思い出すそうです。
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DATE: 2010/12/25(土)   CATEGORY: 未分類
フェリス・ナビダ!クリスマスおめでとう!
クリスマスですね。
スペインでも家族が集まって食事をしてプレゼントを交換します。
私も、ケサーダ木頭ゆずを焼いて、知人宅にお邪魔しました。

食堂にイノシシがいました。どでかいです。
家中、あちこちに鹿やら鶴やらの剥製があります。
しかし、なぜ食事をする場所にこんなものが・・・。
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今日のメインは仔ヤギの煮込みです。
ママの自慢料理。毎年クリスマスにつくってくれるそうです。
ヤギ、羊が苦手な私にも、大変美味しゅうございました。
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DATE: 2010/12/16(木)   CATEGORY: 未分類
高知で昼食!かつおのたたき。
今日は、井本さん、杉田、内野の3人で高知へ買い出しに行ってきました。
高知は土佐刃物、簾桁(紙漉きの道具)、そしてアンパンマンミュージアムと、
紙漉場には欠かせない道具が揃ってます!!
s-かつお
買い物は順調にすすみ、昼食は「ひろめ市場」へ。
あれこれありすぎて選ぶのに迷ってしまったので、3人とも「かつおたたき定食」
目の前で藁であぶってくれます。ゴゴゴゴゴーっ。
表面の焦げ目が美味かったです。ごちそうさまでした!
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